Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Skala löken, dela och skär i tunna skivor. Smält smöret och låt löken fräsa på svag värme i 10 minuter utan att få färg. Tillsätt vinäger och honung och öka värmen. Låt puttra i 4-5 minuter tills det antagit en tjock marmeladliknande konsistens. (Tjuvsmaka rakt av på en bit smörat tunnbröd och njut!) Låt svalna.
Smöra tunnbrödet. Skiva potatisen tunt och lägg på brödet. Skär små bitar av den filéade surströmmingen och sprid ut i den mängd som din smak kräver. (Ät ev. rom direkt med potatis och lök!) Toppa med lök.
Därefter bygger du de sista delarna helt efter egen idé och egna smaker.
Ge estetiken lite tid och omsorg!
Om du valt mjukt tunnbröd minskas alla delar så att brödet kan rullas runt och innesluta allt det goda.
Än en gång handlar det om kombinationen salt - sött.
Källa: www.surstromming.se