|
|
Pitabröd
Jättegoda utflyktsbröd, eller istället för tortillas till tacos.
1/4 pkt jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
1 tsk salt
6 dl vetemjöl
Rör ut jästen i vattnet, blanda ner salt och mjöl, arbeta ihop. Täck med plastfolie och bakduk och låt jäsa i 1 timme.
sätt ugnen på 275°
Ta upp degen på bakbordet, men knåda den inte. dela den i 10-12 bitar som kavlas ut till rundlar,ca 10 cm stora.
Jäs i 30 min under plast och bakduk. Vänd rundlarna uppochner på en plåt. Grädda 5 min i mitten av ugnen. Bröden ska blåsa upp sig.
Låt kallna under bakduk.
|
|