|
|
spenatpaj vegeterisk
jag gillar spenat
6-8 pers
500gr spenat
1msk olja
6 salladslökar finhackade
125gr fetaost smulad
90 gr riven scheddar
5ägg lättvispade
1ägg lätt vispat till pensling
saltopeppar
16 ark filodeg
3/4 dl olivolja
1msk vallmofrön
sätt ugnen på 200 grader
smörj en form ca 30 x20 cm med olja
strimla spenaten
koka underlock i två minuter
låt den svalan o krama ur den låt den ligga o torka lite
värm oljan i en kastrull o fräs salladslöken mjuk
lägg den i en skål o tillsätt spenaten,ost,ägg,salt,peppar
rör om
lägg 7 filodegark penslad me olja i formen låt kanterna hänga över kanten
bred ut fyllningen ( se till så att arken inte torkar)
vik in kanterna på filodegen pensla de kvarvarande arken me olja o lägg dem ovanpå(vart o ett ska penslas)
stoppa ner kanterna pensla översidan me ägg o strö över vallmofröna
grädda i 35-40 minuter servera genast
smaklig måltid
|
|