|
|
Har köpt mig nya kokböcker (igen)
Stannade till vid ett gatustånd på väg hem från jobbet idag. Kunde bara inte motstå att köpa 2 kokböcker, en av dem är "Ost och skaldjur" från 1958. Många roliga recept och en del tips. Vad sägs om det här t.ex:
Stora ostar svepas om med en ren linneduk doppad i stark saltlake eller en duk doppad i brännvin, konjak elle gin......
Ett gammalt bra knep är att stjälpa en stor, vattenfuktig blomkruka av lera över osten. Den hindrar osten från att torka.....
Ost förvaras aldrig i kylskåp annat än om ostbiten skall rivas. Då blir den hård och gå lättare att driva genom en kvarn.....
|
|