|
|
Afrikansk Kycklinggryta
Afrikansk Kycklinggryta 4 port
Ingredienser:
5 röda lökar, skivade
3 vitlöksklyftor, hackade
100 g smör
1 msk chilipeppar ELLER 1 tsk sambal oelek
2 burkar krossade tomater
1 kyckling, delad i bitar
saften av en citron
1½ tsk salt
1 bit ingefära, färskt hackad
svartpeppar och ev. salt
Gör så här:
1. Fräs vitlök och lök i en gryta, utan att de tar färg. Tillsätt chili (eller sambal oelek) och fräs i ett par minuter. Häll i tomaterna och låt småkoka.
2. Gnid kycklingen med citron och salt och lägg ner i tomatsåsen. Tillsätt ingefäran och låt grytan puttra på svag värme i ca 45 minuter. Smaka av.
3. Servera med ris och bröd.
|
|