|
|
Lingonbröd
Lingonbröd 2 st
50g jäst
3 dl vatten, 37*
2 msk smör
2 dl lingon
1 tsk salt11-12 dl mörkt lantbrödsmjöl
½ dl kruskakli
Sätt ugnen på 200*.
Lös upp jästen i vattnet blandat med smör och lingon.
Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt den jäsa övertäckt i 30 min.
Ta upp och dela degen. Trilla två stora runda bullar. Pensla med vatten och vänd bullarna i kli.
Skär tre skåror så att det bildas en stjärna på vardera bulle.
Låt brödet jäsa övertäckt i 30 min.
Grädda 30-35 min längst ner i ugnen.
|
|