Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
1 kg potatis
1 hel vitlök
1 msk olivolja
½ dl creme fraiche
4 msk smör
mjölk
salt
vit peppar
Dela vitlöken i klyftor, låt skalet vara kvar.
Lägg klyftorna med olivoljan i en bit folie och "slå in" det noga.
Baka i ugn , ca 200 º, i 45 minuter.
När vitlöken kallnat något så kläm ut den ur skalet och mosa den med en gaffel.
Skala ,och koka potatisen.
Pressa potatisen eller vispa med elvisp och blanda den med vitlök, creme fraich,smör, salt och peppar och vipa ihop moset med en elvisp.
Späd med varm mjölk (moset blir luftigare om mjölken är varm) till önskad konsistens.
För mer smak och variation, tillsätt persilja eller andra örter.