Recept

 
     
Kommentarer
Spara Recept
 
   

Vegansk sötpotatis och morotssoppa

Recept

  • 2-3 sötpotatis

  • 2 stora morötter

  • 5 dl kokosmjölk

  • 1 msk riven färsk ingefära

  • 5 dl grönsaksbuljong (ersatte med timjan, olivolja, salt, söt paprikapulver)

  • 3 msk vitvinsvinäger (ersatte med äppelcidervinäger, la även till citron)

  • Salt och peppar

  • gul lök, vitlök och chili


Hacka gul lök, vitlök och chili, riv den färska ingefäran och fräs sedan i olivolja. Skala och skär potatisen och morötterna i bitar. Häll på buljongvatten och koka under lock tills sötpotatisen  och morötterna känns mjuka. Mixa soppan slät och häll på kokosmjölk och vitvinsvinäger. Låt sjuda i 10 minuter och smaka av med salt och peppar.




 

Share to Facebook Share to Twitter More...
 
 
 

 
Kommentera

Förnamn
 
   
Rubrik
 
   
E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)
 
   
Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!
Spam Check 2.0 © JW  D E S I G N