Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
500 g fullkornsris (gärna rött) eller fullkornspasta
500 g kyckling eller kalkon
2 dl ost
1 rödlök
3–4 valfria grönsaker. Ta det som finns hemma, en slantad morot, grovhackat tomat, finskuren romansallad, groddar och kanske några halverade druvor.
1 nypa fruktos eller 1 tsk honung
2 msk olivolja
1 dl grovt hackade nötter, t ex cashew eller valnötter
1–2 matskedar apelsinjuice eller balsamvinäger
2 tsk örtsalt
peppar
Koka ris eller pasta enligt anvisningar på paketet. Skär köttet i mindre tärningar. Gör likadant med osten, löken och de grönsaker som finns hemma. Blanda alla ingredienser i en skål och häll i de grovhackade nötterna och juicen. Smaka av med kryddorna. Den här salladen kan också göras på rester från gårdagen. Det är bara att blanda i vad man vill!