|
|
Lutfisk (4 pers)
Lutfisk (4 pers)
1 ½ kg lutfisk
Vattna ur lutfisken genom att lägga den i vatten i minst åtta timmer eller över natten. Lägg fisken i ett foliepaket, salta och vitpeppra. Slut paketet och lägg det i en kastrull. Låt stå på spisen på mycket svag värme i cirka 45-50 minuter, eller tills fisken känns klar. Spara spadet!
Gör såsen: Smält smör i en kastrull. Tillsätt ett par matskedar smör. Häll i lutfiskspadet samt ½ liter mjölk. Låt småkoka ett par minuter. Salta och peppra. Eventuellt kan såsen smaksättas med senap. Servera lutfisken tillsammans med såsen, grovmalen kryddpeppar samt ärter. Nykokt potatis hör till.
Smaklig måltid!
Receptet är från Sveriges Radios hemsida
|
|