|
Med risk för att bli lynchad.... | Recept | Övrigt | Prat om mat
Nu tror jag mig ha kommit ett steg närmare min alternativa jul.
Fick ett recept av en kollega idag som verkar smaskigt, skall provsmakas nu i helgen. Gryta med Julens kryddor 600 gr fläskfilé 1 purjolök 1 tsk salt 1 krm svartpeppar smör 2 dl vispgrädde (skall jag nog ersätta med matlagningsgrädde...) 2 msk konc kalvfond 1 tsk malen ingefära 1 tsk malen kanel 1 tsk soja 1/2 dl russin Gör så här: Skär köttet i tjocka skivor och purjolöken i bitar. Salta och peppar köttet, bryn i smör. Ta upp köttet och fräs purjolöken. Vispa ihop grädde, kalvfond, ingfära, kanel, soja och russin i en låg vid gryta. Lägg i kött och purjolök, låt puttra 4-5 minuter. Servera med Chutney och Potatis Ännu ett recept från kollegan med julsmak: Pannacotta med saffran 2 1/2 blad gelatin 5 dl Kelda mellangrädde 1/2 dl strösocker 1 påse saffran ca 0,5 gr 1 tsk vaniljsocker Låt gelantinet ligga i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp grädde och strösocker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Ta gelantinet från vattnet och krama ur, rör ner det i gräddblandningen så att det smälter. Rör ner saffran och vaniljsockret. Häll gräddblandningen i små vattensköljda glas eller formar. Låt det stelna i kylen minst 4 timmar. Servera gärna med finskuren apelsinsallad smaklig måltid //Gunilla ="oldwolfie" Jag återkommer när allt har klarnat så att det hamnat på papper, ännu så länge studsar det bara rundor i huvudet. Får väl ta och kolla upp lite allergier och så också. Men jag lovar att jag skall återkomma..... Eller skicka en liten hälsning från sjukan efter att svärmor slagit stekpannan i huvudet på mig för att hon inte fått någon senapssill ![]() Nä, det är ingen risk, hon är roligast att bjuda, öppen för allt, men mina egna stelbenta gamlingar, ho ho ho!!! //gunilla ="elleave" Nu börjar vår julaftons meny klarna något i min lilla skalle, tack för förslagen ![]() Men jag vill gärna ha fler om någon har något läckert att föreslå! //Gunilla
Vit, kall glögg m is och citron, pepparkaka m mögelost.
Julmustkyckling http://www.arla.se/Default.aspx?id=17653&RecipeID=15719 nån efterrätt m apelsin och nötter
jag tror dom kommer o gilla att får en härlig trerättersmiddag
vem kan motstå det o julbord brukar de flesta hinna få så dom storknar de me pepparkakor o glass e jättesmarrigt jag brukar då jag får vaniljsås över frysa in den i små runda burkar o sen ta fram en sådan liten rundel o lägga emelllan två pepparkakor mycket smarrigt till kaffet hm ja tips va de ja på förrätt varför inte en rejäl sallad med nötter fetaost o skinka i då har du ju en del jul tillbehör i men vänta nu du e kanske allergisk mot nötter me hmm ta bort dom isåfall ha avocado o kiwi o gurka gulpaprika tomat i o så isbergsallad förstås huvud rätten kan väl vara en rejäl skinkstek med hemlagat potatismos o ingefärs sås o äppelmos ingen lär gå hungrig från de bordet nu kanske alla tror att de e den enda maträtt jag kan men jag kan fler hihi man ska inte vara rädd för o skaffa nya traditioner |