ROSÉPEPPARSTEKT MARULK MED POTATISBAKELSER | Recept | Fisk & skaldjur

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		ROSÉPEPPARSTEKT MARULK MED POTATISBAKELSER ROSÉPEPPARSTEKT MARULK MED POTATISBAKELSER 600 gram marulksfilé 1 matsked rosépeppar 1 salt 1 matsked olja ----SÅS---- 3 stycken salladslökar eller 1 liten purjolök 2 deciliter fiskbuljong 2 deciliter vitt vin 1 matsked maizena 3 matsked vatten 1 salt 1 vitpeppar ----POTATISBAKELSER---- 600 gram potatis 1/2 deciliter dill, hackad 1 salt 1 vitpeppar Torka av fiskfilén med hushållspapper. Stöt rosépepparn i en mortel och gnid in kryddan runt om filén. Salta lätt runt om och bryn fisken i oljan i stekpannan. Sätt in fisken på nedre falsen i ugnen i 150 grader.Stek den färdig i ugnen, 10 - 15 minuter. Skölj salladslökarna eller purjolöken noga. Skär det gröna i skivor och lägg i en kastrull. Häll på fiskbuljong och vin. Koka löken mjuk, cirka 10 minuter.Häll allt i en hög mixer och finfördela till en slät sås. Häll tillbaka den i kastrullen och koka upp igen. Rör ut Maizenan i lite kallt vatten och vispa ner redningen i såsen. (Ännu enklare, testa Maizenas nya redningar som man strör direkt i kokande vätska) Smaka av med salt och peppar. Skiva det vita på salladslökarna alt. purjolöken och låt koka med i såsen någon minut. Koka potatisarna och pressa dem. Krydda 1/3 av mängden med dill, salt och peppar. Varva vit, grön och slutligen vit potatis i runda mått. Tryck ihop väl till små bakelser. (Kan göras i förväg och värmas i mikron eller ugn) Skiva fiskfilén och servera med potatisbakelser och sås. Källa: ICA-kuriren 20/97 4 portioner Husse Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!