Marinerad Stek | Recept | Kött

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Marinerad Stek Marinerad Stek 8 port. Ingredienser: 1 kg benfritt nötkött Marinad: 1 dl rödvinsvinäger 3 dl olja 1 röd lök, skivad 5 kryddpepparkorn ½ msk krossade enbär smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 4-5 dl vätska (marinad + köttbuljong) 1 burk crème fraiche salt peppar ev. soja Gör så här: 1. Blanda ingredienserna till marinaden. 2. Lägg köttet i en plastpåse. Häll i marinaden och knyt ihop ordentligt. Låt köttet ligga kallt i ca en vecka. Vänd på påsen några gånger under tiden. 3. Ta upp köttet och torka det väl. 4. Sila marinaden. Spara ca 2 dl. 5. Bryn köttet runt om i smör i en stekgryta. Salta och peppra. 6. Blanda marinad och buljong. Tillsätt 2 dl av blandningen. Låt köttet eftersteka på svag värme under lock i ca 1½ timme. Späd med mer vätska under tiden. 7. Ta upp steken. Täck den med folie. 8. Sila skyn i en kastrull och späd med buljong till 3 dl. Tillsätt crème fraiche. Låt såsen koka upp under omrörning. Koka ihop såsen till önskad konsistens, 15-20 minuter. Smaksätt med salt och peppar, och ev. soja. 9. Skär köttet i tunna skivor. Servera med såsen, kokt potatis och gröna bönor. Matrecept Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!