|
|
Osttårta från Fröå
175 g smör
3 1/2 dl vetemjöl
2 dl riven västerbottenost
1 krm paprikapulver
3 msk grädde
ägg att pensla kakan med
2 tsk kummin
20-25 flagad/strimlad mandel
Fyllning:
200 g mjukost
200 g dessertost (blå eller grönmögel)
2 msk mjukt smör
2 msk crème fraiche
Sätt ugnen på 200 grader. Kör smör, mjöl, ost och
paprikapulver i matberedaren till en grynig massa. Tillsätt grädde och kör till en slät deg. Dela degen i två bitar. Kavla ut till två rundlar ca 24 cm i diameter, nagga och lägg dem på plåten. Pensla den ena rundeln med ägg och strö över kummin och mandel. Grädda i ca 20 minuter.
Mixa ostsorterna till fyllningen. Tillsätt smör och crème fraiche. När bottnarna kallnat läggs de ihop med fyllningen mellan.
|
|