|
|
Biffstek med Persiljetäcke
Biffstek med Persiljetäcke 4 port.
Ingredienser:
4 biffar à 150 g, t ex ryggbiff el filébiffstek
1 msk olja
1 msk smör
1 tsk salt
½ tsk peppar
Täcke:
2 msk smör
75 g persilja, hackad
25 g vitlök, finhackad
1 dl köttbuljong
½ tsk salt
2 krm vitpeppar, nymalen
Gör så här:
1. Hetta upp olja och smör-
2. Salta och peppra biffarna och stek dem medium. Lägg biffarna på ett serveringsfat.
3. Tillsätt smöret i pannan. Sautera persilja och vitlök i några sekunder och fördela ut över biffarna.
4. Deglasera buljongen och smaka av. Häll runt om biffarna.
5. Servera med friterad klyftpotatis och sallad.
|
|