|
|
Mexikansk biff
MEXIKANSK BIFF
4 portioner
4 skivor mör biff, ca 1 ½ cm tjocka
salt, svartpeppar
smör eller margarin till stekning
Tillbehör och garnityr:
4 stora gula lökar
1 grön paprika
chilisås
isbergssallad
stark riven ost
Skiva 1 – 1 ½ lök lövtunt och ta isär dem till ringar, som läggs en stund i kallt saltat vatten. Löken blir då mild i smaken och extra knaprig. Skär resten av löken i litet tjockare skivor och stek dem gyllenbruna.
Skiva paprikan och strimla salladen. Stek biffarna hastigt i het stekpanna med välbrynt matfett. Krydda och lägg upp dem med rå och stekt lök, chilisås, paprika och strimlad sallad med riven ost över.
Bella
|
|