|
|
Inlagd sill (4-6 personer)
Inlagd sill (4-6 personer)
700 gr salt sill eller 400 gr sillfileér
2 rödlökar
1½ dl vatten
5 msk ättikssprit
1 dl socker
10 kryddpepparkorn
1 lagerblad
Rensa och filéa sillen. Låt den ligga i vatten i ca 12 timmar. Dra av skinnet och ta bort alla småben. Skär sillen i ca 2 cm tjocka bitar. Skala löken och skär den i skivor. Varva nu sill och lök i en bunke. Koka nu ihop vatten, ättika, socker, pepparkorn och lagerblad. Låt lagen svalna och häll den över sillen. Den bör stå i kylskåp i ca 1 dygn innan den serveras.
Receptet är från http://home.swipnet.se/j-o-s/julmat.htm
|
|