|
|
Kräftrestsfest
1/2 gul lök
1 klyfta vitlök
2-3 msk margarin
1/2 pkt saffran
1 tsk curry
skalrester från kräftor
2 pkt mellangrädde/ vanlig grädde
kräftstjärtar (räkor och crab-sticks fungerar också)
1 krm cayenne
1 msk tomatpuré
Smält margarinet i en stor kastrull
riv lök och vitlök
fräs lök, vitlök, curry och saffran i margarinet
lägg skalresterna i kastrullen och rör om (vänd om snarare...)
häll på mellangrädden och låt allt koka ca 30 minuter på svag värme
sila bort skal så att du bara får sås kvar
red "soppan" och häll sedan i kräftstjärtar, tomatpuré och cayenne
rör om
red till önskad konsistens och servera till pasta, passar utmärkt dagen efter festen!
|
|