Recept

Jag gör en egenkomponerad vegetarisk lasagne som brukar ha en strykande åtgång. Vad som ingår i lasagnen beror lite på vad som finns i skafferi och kylskåp. Ibland gör jag den för att rensa. Nåväl här kommer ett ungefärligt recept.



Koka en grönsakssås med följande ingredienser:



Schalottenlök

Vitlök

Krossade tomater

Paprika (röd eller gul) hackad i bitar

Squash i tärningar

ev aubergine eller andra grönsaker som du tycker om

några grovrivna morötter

lite grovriven rotselleri

salt, peppar, örtkryddor efter smak



Låt såsen koka en stund - den ska vara ganska lös. Bred ut ett lager sås i botten på en ugnsfast form. Täck med lasagneplattor. Bred ett nytt lager sås ovanpå lasagneplattorna och fortsätt så till såsen är slut (brukar bli 2-3 lager med plattor. Till slut läggs ett lager lasagneplattor på toppen.



Blanda en stor förpackning keso med en burk kesella. Tillsätt ev örtkryddor eller riven muskot. Blanda i lite riven ost i kesoröran. Röran läggs sedan ovanpå det sista lagret lasagneplattor. Fukta gärna plattorna innan du lägger på keson, annars buktar de gärna sig och blir torra...



Sätt in skapelsen i ugnen på 225 grader. Lasagnen är klar då lasagneplattorna känns mjuka (testa med en provsticka).



Lätt som en plätt och otroligt nyttigt och gott!

Lycka till!



Bambis vän

Visa artikel

---