Recept

Fisksoppa

Jag har ett recept på en supergod fisksoppa. Dock utan saffran, men jag lovar att den är värd ett försök ändå!



4 morötter

2 gula lökar

1 stor purjolök

2 röda paprikor

2 vitlöksklyftor



Strimla morötter, lök, paprika och vitlök

Skär purjolöken i ringar



Fräs alltihop och tillsätt sedan:



2 tsk paprikapulver

1½ tsk curry

2 tsk salt



Fräs ihop detta med grönsakerna under omrörning och häll sedan i:



2 brk krossade tomater

4 dl grädde (eller mer)

½ dl vitt vin

1 fiskbuljongtärning (kokas upp i ½ liter vatten eller smulas direkt i soppan + ½ liter vatten)



Kolla konsistensen och späd ev. med vatten eller grädde.



Koka 5 min.



Skär 2 torkblock (tinade) i 2-3 cm tjocka skivor och lägg i.

Låt det koka/sjuda i 8-10 min. Rör om under tiden.



Servera med vitt bröd och ost!

Visa artikel

---