|
|
Färgglad risgratäng
FÄRGGLAD RISGRATÄNG
Färgglad och god är denna gratäng. Dessutom en billig rätt som lagas av några få ingredienser. Passa på att riva gamla ostkanter och använda till gratineringen.
4 portioner
½ gul lök
2 morötter
½ röd paprika
125 g broccoli
2 msk smör eller margarin
2 dl långkornigt ris
3 ½ dl hönsbuljong
1 msk hackad persilja
salt, peppar
2 ½ dl riven ost
Skala lök och morötter. Hacka löken, skär morötterna i skivor och paprika och broccoli i bitar. Smält matfettet i en kastrull. Fräs lök och morötter några minuter. Blanda ned paprika, broccoli, ris och buljong. Låt koka under lock 20 minuter eller tills buljongen kokat in. Blanda ned persilja. Smaka av riset med salt och peppar.
Lägg över ris och grönsaker i en ugnssäker form och strö över osten.
Gratinera i 250° ca 10 minuter. Servera gratängen.
Bella
|
|