stolt fjällskivling | Recept | Svamp

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		stolt fjällskivling det är en god svamp dela hatten o se efter om den är fin ,,så behövs de ingen mer rensning skivorna kan du låta sitta kvar foten brukar jag torka o använda som krydda i olika såser eller så då mal jag den hatten stek den på båda sidor i smör ,med en gnutta salt så den blir lite gyllene o ät den istället för köttbiten eller gör en suffle med stuvad fjällis till till stuvningen 1/1 liter stoltfjällskivling 1/2 liter mjölk 2msk vetemjöl 1 kkp tunn grädde salt till sufflen 1msk smör 2kkp mjölk 1kkpvetemjöl salt 3ägg till formen smör o ströbröd skär svampen i tärningar o låt koka sakta mjölken minst en halvtimme vetemjölet vispas i grädden o häll i det o smaka av till sufflen vispas mjölken o mjölet till en smet slå smeten i en kastrull tillsammans med smöret rör om med en träsked tills smeten tjocknar o släpper pannan Obs svag värme låt smeten svalna o smaka av den rör ner de tre ägggulorna en i taget äggvitorna slås till hårt skum o rörs sakta ned sen häller man smeten i en smord o bröad hålform sufflen gräddas i vattenbad i ugnen ca tjugiominuterca 175 gr pröva med en sticka om den e klar stjälp upp den på ett serveringsfat o hällsvampstuvningen i mitten o runtikring lycka till stolt fjällskivling oldwolfie Visa mina recept Visa mina kommentarer

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!