Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Gör så här:
Lägg ströbrödet i en skål och häll över mjölken. Låt det stå och svälla i ca 10 minuter.
Tillsätt färsen, salt, peppar och den pressade vitlöken. Blanda samman allt till en smidig smet. Forma nu till ovala rullar med vattensköljda händer, eller sked
Stek rullarna brynta runt om i lite fett. Sänk värmen och låt dem eftersteka några minuter. Ta upp dem.
Skala och finhacka löken, ansa och strimla sellerin till såsen. Fräs den mjukt , utan att det får färg i lite matfett. Tillsätt den krossade tomaterna, buljong, vatten, sweet chilisåsen och creme fraiche. Låt såsen puttra på ca 5 minuter. Smaka av.
Lägg ner färsrullarna i såsen och låt allt puttra ca 5-6 minuter.