Brittas Småbröd

Hej



Här kommer receptet:



Tid för tillagning: ca 1 3/4 tim. varav 1 tim för degen att vila och 10-12 min i ugnen för varje plätt.

Ugnstemp: 200 gr.



Till 50 st:

150 gr smör

4 msk strösocker

1 msk kakao

1 msk vaniljsocker

3 1/2 dl vetemjöl ( 210gr)



Till pensling: uppvispat ägg eller äggvita och pärlsocker.



1. Rör matfettet och strösockret pösigt. TIllsätt kakao, vaniljsocker och mjöl och arbeta ihop degen.

2. Tag upp den på bakbordet och forma degen till en 4 cm tjock rulle. Platta till lite och lägg in den i kylskåpet i ca 1 tim.

3. Skär rullen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Pensla med ägg och doppa dem i pärlsocker

4 Grädda dem på väl smord plåt i 10-12 min.

5. Låt svalna lite innan de tas från plåten.

---