|
|
MAT/Tinas Crème Brûlée med kardemumma (4 port)
MAT/Tinas Crème Brûlée med kardemumma (4 port)
5 st äggulor
1 dl socker
3,5 dl grädde
1,5 dl mjölk
2 tsk hel kardemumma
1 st vaniljstång
2 msk strösocker
Sätt ugnen på 110 grader. Koka upp grädden, mjölken och kardemumman. Dela vaniljstången på längden och lägg i den i gräddkoket. Rör äggulorna och sockret - vispa inte! Häll gräddkoket över äggblandningen. Rör till sockret löst sig (vispa inte). Sila blandningen så att du får bort kardemummakärnorna och vaniljstången. Fördela i formar och grädda i ugnen i ca 35 - 40 min. Sätt ugnen på grillvärme. Strö sockret över brûléerna och låt det smälta och bli brunt i ugnen. Servera!
Receptet är från MAT/Tina
|
|