Recept

 
     
Kommentarer
Spara recept
 
   

Svartbrös finskt

Söker resept på finskt svartbröd
om någon kan hjälpa mig är väldigt tacksam

Trevlig Helg Happy Day :oops:



 

Share to Facebook Share to Twitter More...
 
 
 

  Svartbrös finskt | Recept | Bröd & Bakverk | Bröd

Låter jättegott, men,,,,kan du baka dom så plockar jag bara upp. Verkar alldeles för bökigt för en gammal gubbe Very Happy

Hovis

Visa artikel


svartbröd från Åland

ca.15 bröd



2,5l surmjölk (typ filmjölk)

2kg rågmjöl

ca.1,5kg vete o grahammjöl blandat

1pkt farinsocker

4dl sirap

1/4kkp salt (kopp)

1,2kg malt

2 pkt jäst



Dag1. värm mjölken,rör i rågmjölet. Låt stå över natten i rumstemp.



Dag2. Värm i vattenbad ca. 1h.

rör i farin, sirap, jäst, salt, malt och låt stå 1h i vattenbad.

Rör om då och då.

Tillsätt mjölet och knåda till smidig deg, jäs 1h på varm plats.

Baka ut till runda kakor, jäs 1h på plåt gärna i värmeugn.

Nagga bröden och grädda 20min 200 grader.

Värm 3/4 dl sirap, 3/4dl vatten o en klick smör,

pensla de varma bröden på båda sidor och packa i folie.

Lägg bröden i ugnen 120grader 3h.

Därefter packas brödet i tex en låda med brödets ovansida

neråt och täcks med en filt över natten. :)


Visa artikel




Kommentera

Förnamn
 
   
Rubrik
 
   
E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)
 
   
Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!
Spam Check 2.0 © JW  D E S I G N