Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
Den här är en favorit, som känns som ett säkert kort när man skall bjuda någon på middag
4 pers
500 g laxfilé
½ pkt saffran
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk basilika/timjan
1 burk krossade/passerade tomater
ca ½ dl vitt vin eller matlagningsvin
lite citronsaft
créme fraiche
1 msk tomatpuré
salt & peppar
Fräs löken, vitlöken glansigt i en kastrull tillsammans med saffranet. Häll i tomaterna, vinet, citronen,krydderna, tomatpurén och créme fraichen. Låt puttra en stund. Skär laxen i kuber och ha ner i kastrullen. Låt puttra med lock tills laxen är klar.