Bavette alla Puttanesca | Recept | Pasta, Potatis, Ris, Mjöl

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Bavette alla Puttanesca – Det här är en klassisk rätt från Neapel, vars namn kommer från de prostituerade och betyder Glädjeflickans pasta. Det är en enkel, snabb pasta med billiga råvaror, vilket gjorde att de prostituerade kvinnorna som inte hade mycket pengar, hade råd att laga den. Oliver, sardeller och kapris ger en utmärkt sälta till rätten. Bavette passar perfekt till eftersom det är en tomatsås som lätt fastnar på pastan, vilket gör att man får upp mycket av såsen på pastan, säger Christian Campogiani, samarbetspartner till Barilla och köksmästare på Den gamle och havet. 4 portioner Tid: 15 minuter Ingredienser: 400 g Barilla Spaghetti ½ dl olivolja 2 vitlöksklyftor, finhackade 14 sardeller i olja (raka) 400 g körsbärstomater på burk 250 g körsbärstomater, färska 100 g kapris, helst stora med stjälk 100 g svarta oliver med kärna 4 stjälkar grovhackad persilja 2 peperoncini, torkade och smulade 1 dl vatten från pastakoket Garnering: 70 g riven parmesan Gör så här: Häll olivolja i stekpannan, stek vitlök och peperoncini hastigt så den inte bränns. Häll på körsbärstomaterna från burk och sardellerna. Lägg i kapris och oliver. Koka ihop på hög värme, sänk värmen efter 3 minuter till medelvärme och lägg i persilja. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Spar lite pastavatten till såsen. Blanda ihop pastan tillsammans med såsen och 1 dl pastavatten. Garnera med riven parmesan. Servera! Bavette alla Puttanesca Bavette alla Puttanesca olvan Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!