Coeur De Filet Provencale | Recept | Kött

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Coeur De Filet Provencale Coeur De Filet Provencale 6 port. Ingredienser: 1½ kg oxfilé 2 tsk salt 1 nypa svartpeppar, efter smak 50 g smör 1 nypa färsk persilja Potatis: 2 kg potatis, tunna skivor 1½ tsk salt 50 g smör Vitlökssmör: 100 g smör 5 vitlöksklyftor, pressade ½ dl persilja, finhackad Gör så här: 1. Skölj och torka av potatisskivorna på en handduk. Smörj ett stort ugnsfat med hälften av smöret. Bred ut potatisen och salta. Stek potatisen i mitten av ugnen i 225° i 40 minuter. Täck den med folie under de första 15 minuterna. Klicka sedan ut resten av smöret och stek färdigt utan folie. 2. Bryn under tiden köttet i en stekpanna. Efterstek filén i 10-15 minuter på svag värme under lock. Den ska vara röd i mitten. Låt filén vila i 5 minuter innan den skärs upp i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem i en rad ovanpå potatisen. 3. Rör ihop smöret med vitlöken och persiljan. Bred ut det över köttet. Hit kan rätten förberedas i förväg. 4. Sätt in fatet i ugnen i 250° i ca 5 minuter eller tills allt blivit genomvarmt och smöret har smält. Garnera med persilja och servera genast med en sallad. Matrecept Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!