Kyckling med grädde och lök (4 port) | Recept | Kyckling & annan fågel

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Kyckling med grädde och lök (4 port) Kyckling med grädde och lök (4 port) 1000-1400 gr kyckling eller broiler smör till stekning 4 dl lök i tunna skivor 1/2 tsk salt 1/8 tsk peppar 1/4 tsk curry 1,5 dl torrt vitvin 7 dl grädde Lite citronsaft 3-4 msk smör persilja Dela kycklingen i 8 bitar och torka den noga. Vänd den lätt i det varma smörer i 4-5 minuter i en gryta tills köttet har stelnat lite men inte har blivit brunt. Lägg bitarna på ett fat. Rör ner lökskivorna i smöret i grytan. Lägg på locket och låt koka mycket långsamt i 5 minuter, tills löken är mjuk men inte brun. Ha ner kycklingbitarna tilbaka i grytan och låt den koka långsamt i 10 minuter tills den svullnar lite men låt den inte bli brun. Vänd bitarna en gång. Krydda kycklingen med salt, peppar och currypulver. Ha i vinet, öka temperaturen och koka vätskan nästan helt in. Värm grädden i en kastrull och häll den i den varma grytan. Lägg på locket och låt den småkoka i 30-35 minuter, eller tills kycklingen är mör och saften klar och gul när du sticker i köttet med en gaffel. Ta kycklingen upp ur grytan och hold den varm. Skumma fettet av såsen, så kokar du den raskt in till den är så tjock att den täcker skeden lätt. Smaksätt med salt och peppar och tilsätt citronsaft. Ta av grytan från värmen och rör in 3-4 msk smör så såsen blir jämn. Slå såsen över kycklingen, strö över persilja och servera med kokt ris eller pilaffris. lovisa Visa mina recept Visa mina kommentarer

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!