Recept

  Kommentarer av Rollie

Hej !

Hittade i en kokbok från 1911 följande recept på äppelsaft. Det är bara

att byta äpplen mot päron.

5 ltr. päron

3 ltr. vatten

½ kg socker till 1 ltr saft

Väl sköljda saftiga päron skäras oskalade i klyftor, vilka kokas med vattnetså länge att de börjar falla sönder. Massan upphälles i silduk att

självrinna. Den avrunna saften kokas hastigt med sockret på stark värme

under noggrann skumning tills den är klar. Saften buteljeras het.

Lycka till !


Visa artikel