Rökt laxpastej med gurksallad | Recept | Fisk & skaldjur

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Rökt laxpastej med gurksallad Rökt laxpastej med gurksallad 400 gr rökt lax salt, peppar kajenne, muskot 3 äggvitor + 1 helt ägg 2,5 dl grädde 4 msk löjrom rödlöksringar Sätt ugnen på 175 gr Skär laxen i småbitar och kör i mixer till slät puré. Lägg laxmassan i en skål och ställ den i en bunke med is eller iskallt vatten. Krydda, tillsätt äggulor och ägg och blanda väl Rör försiktigt ner grädden lite i taget. Smörj en terrin eller annan avlång form och lägg i laxmassan. Täck med smord aluminiumfolie och grädda i vattenbad i ugnen i 45 min. Låt pastejen svalna och stå i kylen i ett dygn. Lossa den kalla pastejen runt kanterna med en vass kniv och doppa formen helt hastigt i hett vatten. Stjälp upp och skär i skivor vid serveringsdax. Lägg upp gurksalladen (se nedan) på salladsblad och placera pastejskivorna ovanpå. Toppa med rom och rödlök. Gurksallad 1 grön gurka 1/2 dl youghurt eller gräddfil 2 msk hackad gräslök salt och peppar salladsblad Skala girkan, klyv den på längden och gröp ur kärnhuset. Skär halvorna i 1/2 cm tjocka skivor Lägg i ett durkslag, strö på lite salt och låt stå och safta av sig ett par timmar. Blanda med youghurt, gräslök och peppar. netaave Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!