Recept

 
     
Spara Recept
 
   

Mat till casinofesten

Att planera en fest innebär många beslut, men ett av de viktigaste valen du gör är också en av de första: temat. Om du verkligen vill sticka ut med din fest kan du överväga något lite mer ovanligt, som att låta ditt vardagsrum bli ett casino i Las Vegas!

 

Dekorationer för casinofester är enkla: spelkort, tärningar, neonljus och allt som är rött, svart eller guldfärgat. Man kan spela Blackjack på Bingo casino eller kanske till och med ha någon som agerar croupier på festen. Men menyn kan vara lite mer utmanande. Vad betraktas som casinomat? Las Vegas är fullt av restauranger i världsklass, och man kan hitta kök från alla världens hörn. Men det finns det gott om menyalternativ som passar in på ett casinotema. Här kommer några av de bästa klassiska idéerna.

Amerikansk mat

Oavsett om du väljer en varm middag i casinostil eller en buffé full av brickor med plockmat, så finns det en sak som är höjdpunkten på många casinomenyer: revbensspjäll.  Det ska vara tjocka spjäll med barbecuesås, en typiskt klassisk amerikansk rätt som definitivt finns överallt i Las Vegas. Om man inte vill göra sina egna går det att köpa färdiggrillade i många mataffärer. Köp bara till en bra bbq-sås att ha vid sidan av. Pizza är en klassisk rätt som finns på de flesta amerikanska bufféer. Gör degen själv eller köp ett färdigt pizzakit och lägg på lite olika sorters topping.

 

Bakad potatis är en annan sak som finns på de flesta bufféerna på casinon, men det är bättre att servera små bakade potatisar än de jättar som säljs som just bakpotatis. Baka dem, fyll dem med stekt bacon,  riven ost och lite vårlök, eller servera dem som de är med en rad olika toppings så att gästerna själva får välja. Skagenröra, kyckling- och curryröra, fetaost- och olivröra eller gräddfil och lök fungerar bra. En annan klassiker är caesarsallad, vilket också är lätt att göra i förväg. Den innehåller kyckling, knaperstekt bacon, krispig romansallad, hyvlad parmesanost och frasiga brödkrutonger. Salladen serveras med en god dressing av färskpressad citronjuice, sardellfiléer och vitlök.

Plockmat

Räkcocktails och friterade räkor finns på nästan alla bufféer i Las Vegas. Det kan dock bli lite kladdigt och det kräver en hel del jobb, så det är enklast att bara servera vanliga räkor, eller rökta räkor med citron, majonnäs eller aioli. Man använder mycket frukt och bär i Las Vegas. Druvor, körsbär, bitar av melon och persikor blir perfekt plockmat. De ska helst serveras kylda med lite socker på, för att få till den rätta casinokänslan. Ost är ett måste. Skär ost i tärningsstora kuber och sätt på tandpetare.

 

Domino brownies är en kul idé till den söta delen av buffén. Man gör brownies i långpanna och skär dem i rektanglar. När de har svalnat dekorerar man dem med en enkel glasyr i olika arrangemang för att de ska likna dominobrickor.

Drycker till temafesten

När du planerar ditt casinoparty får du inte glömma dryckerna. Man kan göra temacocktails, till exempel en Lady Luck med Curacao, torr gin och apelsinjuice, eller en Poker Face med tequila, ananasjuice, triple sec och citron. Annars är champagne (eller annat bubbel) standard, likaså Mimosas, vilket egentligen bara är champagne och apelsinjuice, eller en klassisk Bloody Mary.