Tupp i vin

		Kommentarer Spara recept
		Tupp i vin Är det ngn som har ett recept på Tupp i vin? :twisted: Vi blev väckta av tuppen i morshe, han stog och gol precis utanför sovrumsfönstret. :evil: Coq au vin Till 4-5 personer: 1 kyckling/ungtupp om cirka 1 kg 2 msk smör 1 gullök 1 prujolök 1 morot 10-15 gula smålökar 1 lagerblad 1 ½ tsk salt ½ tsk timjan 1/4 tsk svartpeppar (grovmalen) 4 dl rödvin 1 pressad vitlökskyfta 1-2 hg färska champinjoner 2 msk vetemjöl Persilja Stek kycklingen i ca 8 bitar. Bryn dem i en stekpanna så att de får färg runt om. Lägg sedan över dem i en gryta och vispa ur stekpannan med lite vatten och häll i grytan. Fräs hackad lök, strimlad purjo, morotsslantar och och smålökarna i smör och häll över i grytan. Häll på vinet och kryddorna och låt koka under lock i ca ½ timme. Skiva svampen och fräs den ett par minuter i stekpanna pch låt den koka med i grytan sista kvarten. Red av med lite mjöl och vatten och låt koka i 3-5 minuter till. Servera med kokt potatis som fransmännen gör. Tupp i Vin Webmaster Jim Admin Visa mina recept Visa mina kommentarer

Tupp i vin | Recept | Kyckling & annan fågel | Kyckling

Har ett annat gott recept på Coq au Vin att bjuda på. Kycklingen blir jättemör och såsen mustig och god. Very Happy

Funkar bra att göra i ordning dagen före.

2 tsk olja

2 st hackad lökar

2 pressade vitlöksklyftor

1 kg kycklingfilé

150 g hackad rökt skinka

250 g små chaminjoner

½ liter rött vin (jag tar alltid matlagningsvin)

2 msk maizena

2 msk vatten

3 msk hackad persilja

Värm olja i en stor gryta. Låt lök och vitlök puttra mjuka. ha i hela kycklingfileér. Stek tills de har fått fin färg. Ta ur kycklingen. Fräs champinjoner och skinka. Lägg tillbaks kyckling och slå på vinet. Sjuda under lock, 1 timme eller tills kycklingen är mjuk. Blanda maizena med vatten och rör ner. Sjud i ett par minuter. Strö över persilja och servera.

ejjan

jaa den va god den tuppen de vill jag lova

attans mör o fin de behövdes inge långkok på den alls

tänka sejj

tacka lilla tupp

o tack jim o jen

oldwolfie

Så nu har jag fått prova även detta recept och det blev jätte gott, oldwolfie o jen stog för matlagningen och ja tror dom blandate lite med receptet som oldwolfie har lagt in.

Det blev i allafall super gott, tack för recept och matlagning :-)

Webmaster Jim Admin

Tack, det där låter väldigt gott :)

de kurrar redan i magen...

Jim

Webmaster Jim Admin

Coq au vin

Till 4-5 personer:

1 kyckling/ungtupp om cirka 1 kg

2 msk smör

1 gullök

1 prujolök

1 morot

10-15 gula smålökar

1 lagerblad

1 ½ tsk salt

½ tsk timjan

1/4 tsk svartpeppar (grovmalen)

4 dl rödvin

1 pressad vitlökskyfta

1-2 hg färska champinjoner

2 msk vetemjöl

Persilja

Stek kycklingen i ca 8 bitar. Bryn dem i en stekpanna så att de får färg runt om. Lägg sedan över dem i en gryta och vispa ur stekpannan med lite vatten och häll i grytan.

Fräs hackad lök, strimlad purjo, morotsslantar och och smålökarna i smör och häll över i grytan. Häll på vinet och kryddorna och låt koka under lock i ca ½ timme. Skiva svampen och fräs den ett par minuter i stekpanna pch låt den koka med i grytan sista kvarten.

Red av med lite mjöl och vatten och låt koka i 3-5 minuter till. Servera med kokt potatis som fransmännen gör.

Husmor

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!