Recept

  Kommentarer

Brända bittermandlar

Bättre sent än aldrig Smile

Receptet fanns vist här på receptbanken redan 2005 Very Happy

https://www.receptbankenskokbok.se/viewtopic.php?t=1471



Lägg till ett par bittermandlar eller essans så blir det nog bra...

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Chiafrö

Ja kör 3dl röd mjölk till 3 msk chiafrön, då blir det mer och inte så grötigt :-D

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


chiagröt

Jag testade med vanlig mjölk och det gick lika bra.



Rör gärna om efter någon timme för att slippa klumpar i gröten!

gulli G

Visa artikel


Bulgogi recept

Uppdaterat med en bild på bulgogi variant.

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


God tomatsås

Ett alternativ som jag gjorde i går som även passar på pizza så klart:Recept på god tomatsås

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Hej



Bra fråga, kan det bero på att man inte kan ladda upp bilder?

(så fort jag får tid så kommer sajten uppdateras så att det går)



Det är många som är inne och läser i alla fall.

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Med tanke på att jag har ett par kg tjocka revbensspjäll liggandes i kylbox ute på terrassen så vore kanske något av dessa två recept något att satsa på.

videofotografen

Visa artikel


Har aldrig fruset potatisgratäng själv men med tanke på att det finns frusen potatisgratäng i butik att köpa o förutsatt att inte företagen typ Findus har något specialrecept på sin frusna gratäng så borde det funka.



Med tanke på att det är nästan ett år sedan du skrev ditt inlägg så antingen lever du väl fortfarande i ovisshet huruvida det funkar eller inte... eller har du redan testat. Very Happy



Du behöver ju inte frysa in en flera kilo tung gratäng första gången utan testa bara med en 1 hg i ex en beg gräddförpackning.



Lycka till o posta gärna resultatet!

videofotografen

Visa artikel


Jag äter nog det mesta framför TVn dvs i klarspråk... jag äter nog hälften av mina middagar vid matbordet o hälften av mina middagar framför TVn.



Älskar det mesta med griskött, nötkött, fågel o fisk som bas. Är INTE vegetarian men tycker för den skull att ex tunna pannkakor, raggmunkar o broccolisoppa är väldigt gott.



Btw, detta var mitt första inlägg. :)



Ha en bra söndag!



Cheers...

videofotografen

Visa artikel


Balsaminfrön


Sussie Wiström -- Jättebalsamin är ju en helt underbar blomma, kan man äta den?




Japp, såg det på tv idag så jag letade upp ett recept... Smile

balsaminfröna passar vist bra att ha i bröd eller rosta!

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


kroppkakor

Ingredienser



1 kg

potatis, av mjölig sort



1 tsk

salt



0,5 tsk

strösocker



2 st

ägg



3 dl

vetemjöl





Fyllning:



300 g

sidfläsk, rimmat



1 st

gul lök



1 krm

kryddpeppar



1 krm

svartpeppar





Tillbehör:





lingonsylt, skirat smör









Tillagning



1. Skala potatisarna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll bort kokvattnet och låt potatisarna ånga av en stund. Pressa dem genom en potatispress ner i en bunke och låt det kallna.

2. Finstrimla fläsket och stek det på medelvärme ca 5 min. Skala och finhacka löken och blanda med fläsket i stekpannan. Stek ytterligare ca 3 min. Stöt båda pepparsorterna i en mortel och blanda ner dem. Ställ blandningen åt sidan.

3. Blanda den pressade kalla potatisen med salt och socker. Vispa samman äggen och rör ner dem samt mjölet lite i taget. Spara ca 1/2 dl av mjölet till utbakning. Arbeta inte degen för mycket. För att veta om degen är tillräckligt fast kan du provkoka en liten degbit i vatten och se om den håller ihop. Lägg upp potatisdegen på ett mjölat bakbord och forma till en rulle. Dela den i 16 lika stora delar.

4. Rulla varje del till en bulle. Gör en fördjupning i bullen och fyll den med ca 1 msk av den stekta fläskblandningen. Nyp ihop och forma återigen till en bulle. Gör samma sak med alla bitarna.

5. Koka upp vatten med salt, ca 2 tsk salt/liter vatten. Lägg försiktigt ner några kroppkakor i taget och låt dem sjuda tills de flyter upp och därefter ytterligare ca 5 min. Ta upp dem med en hålslev. Servera dem varma, gärna med lingonsylt och lite skirat smör.

dessa är småländska,,, man kan riva i råriven potatis i smeten också o får gråa kroppisar,,, möjligheterna är många,, själv föredrar jag så lite vetemjöl som möjligt i ,,lycka till

oldwolfie

Visa artikel



Glühwein

Ett till recept på Glühwein



Det här behövs:

skal av 1 citron

skal av 1 apelsin

1 dl vatten

1 tsk kardemummakärnor

1 tsk kruddnejlikor

3 dl outspädd svartvinbärssaft

1 flaska rödvin



Gör så här:

Skölj frukterna väl och skala dem tunnt med potatisskalare.

Koka upp vatten med kryddorna och tag sedan från plattan.

Tillsätt skal, saft och rödvin och låt stå och dra i ca 12 timmar.

Hetta upp och sila för servering.

gulli G

Visa artikel


Revbensspjäll

ett annat recept på Revbensspjäll



4 personer

1 kg tjocka revbensspjäll

½ dl olja

3 msk honung

2 msk soja

1 tsk svartpeppar

1 tsk salt

1 tsk rosmarin











Placera ett galler i en långpanna och lägg revbensspjället på detta så att fettet kan droppa ner. Blanda övriga ingredienser och pensla hela köttet med marinaden. Sätt in det i 175 gradig ugn och låt den stekas i ca 40 minuter. Därefter vänder Du den och steker ytterligare ca 40 minuter.

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Lutfisk

mer Lutfisk



4 personer

ca 2 kg tinad urvattnad lutfisk

4 tsk salt

ev. smör









På spis: Smöra en kastrull och lägg lutfisken utan skinn och lägg på ett lock. Salta och sjud sakta i ca 30 minuter.

I ugn: Lägg fisken med skinnet neråt i en ugnsfast form salta och täck med alluminiumfolie och låt den koka i ugnen ca 45-50 minuter på 225 grader.

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Janssons frestelse alt. 2

En annan variant av janssons frestelse



4 personer

10 potatisar, knappt ett kilo

2 hackade gula lökar

1 brk ansjovisfiléer

3 dl vispgrädde

3 msk smör eller margarin

salt och peppar









Skala potatisen och skär den i strimlor. Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnstålig form och se till att det sista lagret ska vara potatis. Blanda hälften av grädden med salt och peppar och häll denna blandning över formen och klicka över margarinet. Grädda i 200 grader i ca 35 minuter. Tillsätt då resterande grädde och sätt in i ugnen ytterligare 15 - 20 minuter.

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Gravad lax

Ett till recept på gravad lax



6-8 personer

1 kg lax (helst mittbiten)

15-20 vitpepparkorn

3/4 dl salt

3/4 dl socker

rikligt med färsk dill









Dela laxen från ryggen i 2 bitar. Tag bort alla ben, både stora och små. Krossa nu vitpepparkornen. Blanda ihop salt, socker och pepparkornen.' Gnid in laxen med blandningen. Lägg nu den ena laxbiten med skinnet neråt och täck rikligt med grovt hackad dill. Lägg på den andra laxbiten så att köttsida kommer mot köttsida och så att den tjockaste delen kommer mot den tunnaste. Strö nu över resten av saltblandningen och strö över mera dill. Lägg på en "tyngd" på laxen och låt stå 1 ca 1 dygn. Skrapa av kryddorna och skär laxen i tunna skivor.

gulli G

Visa artikel


Leverpastej

Här är ett annat recept på Leverpastej



Ingredienser:

500 gr nötlever

1 medelstor gul lök

125 gr ansjovisfilé (gärna på burk)

2 ägg ½ msk salt

½ dl vetemjöl

1 krm svartpeppar

½ krm askorbinsyra

1½ dl vispgrädde







--------------------------------------------------------------------------------





Börja med att skära levern i bitar. Skala löken och skär den i klyftor. Lägg nu lever, lök och ansjovis(utan spad) i en mixer eller mal 2 gånger på en köttkvarn. Tillsätt ägg, mjöl, salt, peppar, askorbinsyra och grädde. Mixa nu så att allt blandas eller arbeta ihop i en skål. Häll smeten i en väl smord form och täck med folie. Grädda leverpastejen i ugnen i 175 grader i ungefär 1 timme. Låt pastejen kallna i formen. Stjälp upp och den är nu klar att servera.

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


orange blossom alternativ 2

orange blossom



2 cl gin

2 cl Cointreau

2 cl söt vermouth

garnering:

cocktailbär



Rör med mycket is. Servera i väl kylt cocktailglas med cocktailbär.

gulli G

Visa artikel


Gröna hissen alt2

Gröna hissen



4 cl gin

2 cl grön Curacao

pommac

garnering:

citronskiva

cocktailbär



Häll gin och likör över isbitar i ett grogglas. Fyll glaset med pommac. Dekorera med citronskiva och cocktailbär. En av de mest populära och mest kända svenska drinkarna.

gulli G

Visa artikel