Recept

  Kommentarer


Vitlöksgratinerad Hummer

Hej Lisbeth, någonting som är supergott som jag brukar göra med havskräftor men som passar lika bra med hummer är vitlöksgratinerade. Dela hummer och och smält smör och pressa i vitlök och blanda i lite chiliflakes plus en nypa salt häll smöret på hummern och gratinera i ugnen. Servera med rostat bröd. Lena.

popik

Visa artikel


God Jul

Very Happy En God Jul från oss vill vi önska med detta kort:

https://www.jimmywidegren.com/postcard/compose.php?imageid=227

Very Happy



ps. för er som inte såg förra årets julkort klicka på länken nedan ds.

https://www.jimmywidegren.com/postcard/compose.php?imageid=227

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Hummer som förrätt

Litet förslag på en förrätt av hummer...



Du tar en hummer och delar en på hälften, bara enkelt med lite salt, in i ugnen på "grill" så att den blir lite färgad på översta skicket... Pressa ut lite citronsaft över köttet när den e klar och ev efter egen smak

klicka på en liten klick med smör. Serveras på en tunt strimlad bädd av isbergssallad med citron majonäs krans runt om, till detta kan du om du vill servera en "vitlöksrostad" vit brödskiva.



Hoppas att detta kan smaka...


Visa artikel


Hej,



Det är bara att gå in i den avdelning som passar och klicka på ny tråd.



Välkommer hit :)

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Ja jag kan intyga att den blev kanongod med saffranet i Very Happy

Stintan43

Visa artikel


Hemmagjord julkorv

Till 5 meter svinfjälster användar jag:



ca 4 kg fläskfärs

ca 2 kg nötfärs

8 kokta kalla potatisar

4 gula lökar

Salt och köttfärskrydda efter smak



Blanda allt i kvarnen och häll sedan i en stor bunke, späd sedan med kallt vatten och blanda ordentligt, smeten skall vara ganska lös. Stek en köttbulle och smaka att smeten är ok. Den smeten som inte går åt steker du köttbullar eller biffar av.



Lycka Till :hotdog:


Visa artikel


Jag har lagat en gratäng mkt lik ditt recept, efter recept från en kompis. Det är jätttegott jag lovar! Osten är typ "creme bonjour" eller annan färskost m paprikasmak. Det går också bra med annan färskost.

Passar bra med pressad potatis till, m det är ju en smaksak.



//Susanne


Visa artikel


den blev underbart god hade i 2 påsar saffran till en dubbelsats

oldwolfie

Visa artikel


nu har jag stoppat in en ostkaka me saffran i för lussefirandet :lol: :lol: :lol: :lol:

oldwolfie

Visa artikel


köksredskap

Så där nu har vi en avdelning för köksredskap :-D

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Loppis och auktion

jo jag har sett några på sådana men de har alla varit skadade.

De är ju de enda som går att använda när man bakar tunnbröd. Jag bara älskar hembakt tunnbröd på potatis, kornmjöl och rågsikt.



Det får jag ju bara när jag uppe i Mora på besök annars.

Bengt Malmgren Malmgren

Visa artikel


Bästa stället att hitta en sån kavel på är faktiskt på loppisar och auktioner. De är inte så vanliga längre de där "randkavlarna" (fast jag har faktiskt en själv...)



Kram


Visa artikel


Denna glöggen gör jag varje år. God men stark som ....



Man kan byta ut bakjästen mot starkvinsjäst för det kan ev kännas lite jästsmak med den vanliga jästen påstås det. Jag har inte känt det men min glögg brukar får stå närmare 6 veckor innan vi tappar upp den.



Dunderglögg (blir några flaskor)



5 liter svagdricka

5 skivade råa potatisar

1 paket bakjäst

1 påse nejlikor

1 påse kardemummakärnor

1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)

1 kanelstång

1-2 pkt russin (2 pkt = 500 g)

2,5 kg socker



Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i - och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex.

Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen.

Värm och njut.


Visa artikel


Detta var bra, är ju lätt att göra. Måste pröva!


Visa artikel


Mums det låter gått!



I förra veckan gjorde jag rostade nötter med honung och chilli dom passade utmärkt till kaffe. (Receptet & bilder kommer att läggas in under snacks)

Kanske ngt att kommaihåg till nästa bjudning? Very Happy

Webmaster Jim Admin

Visa artikel


Kolapaj med vaniljcrème fraiche blev det iallafall!


Visa artikel


den är verklgen god


Visa artikel


Skämtsam variant på Dry Martini

Häll 5 cl Gin i ett fruset glas

Titta på vermouthflaskan

Fundera på oliven



Njut med måtta

Bengt Malmgren Malmgren

Visa artikel


Att plocka slånbär.

Det påstås ibland att det går lika bra att plocka slånbär innan de blivit frostnupna på busken och sedan lägga dem i frysen. Detta är inte sant.

Orsaken till att de inste skall plockas förrän de blivit frostnupna är att de skall mogna på busken så länge som möjligt för att få den fulla smaken och sötman, Just det, de har faktiskt en hel del egen sötma om mde får mogna i fred. Särskilt en så varm höst som i år (samma gällde för två år sedan) då behöver man knappt tillsätta något socker för att göra likören.



Prova själv nästa säsong och märk skillnaden. Det är ungefär samma skillnad som att köpa färsk mango eller liknande frukt i tropikerna som att köpa de omogna frukterna som transporterats till Sverige och 'eftermognat' under transporten. Man tror inte att det är samma frukt.

Bengt Malmgren Malmgren

Visa artikel