|
|
Smördegsinbakad oxfilé
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Salta och peppra oxfilén.
Bryn den runtom i het stekpanna i smör.
Skala och skiva vitlöksklyforna tunnt och repa timjan.
Lägg oxfilén på smördegen, strö ut vitlök, timjan och ost alldeles intill köttet.
Rulla ihop degen runt köttet och fäst ordentligt.
Pensla med äggula runt om och stek i ugnen ca 20 - 30 minuter (tills innertemperaturen är 58 - 60 grader).
Låt oxfilén vila ca 15 minuter innan servering.
Ingredienser
Oxfilé, Salt, Smör, Vitlök, Timjan, smördeg 300g, Riven Västerbottensost, Äggula
Recept på smördeg hittar du HÄR
Smördegsinbakad oxfilé
|
|