|
|
Laxgryta för läckergommar
Den här är en favorit, som känns som ett säkert kort när man skall bjuda någon på middag
4 pers
500 g laxfilé
½ pkt saffran
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk basilika/timjan
1 burk krossade/passerade tomater
ca ½ dl vitt vin eller matlagningsvin
lite citronsaft
créme fraiche
1 msk tomatpuré
salt & peppar
Fräs löken, vitlöken glansigt i en kastrull tillsammans med saffranet. Häll i tomaterna, vinet, citronen,krydderna, tomatpurén och créme fraichen. Låt puttra en stund. Skär laxen i kuber och ha ner i kastrullen. Låt puttra med lock tills laxen är klar.
Servera med pasta.
|
|