Hej och välkommen till Receptbankens kokbok på nätet!
Tanken med detta forum är att dela med sig av sina bästa recept och att hämta inspiration till kvällens middag, veckans bak eller en receptbank att slå i då du är godissugen.
Hjälps vi åt så kommer vi snart att ha ALLT som behövs för att lyckas i köket.
2 kg morötter
vatten
3-4 citroner eller 2 citroner och 2 apelsiner
1.25-1½ kg strösocker
1. Tvätta,skrapa och skär morötterna i bitar, koka dem mjuka i
så lite vatten som möjligt.
2. Passera eller mal morötterna.
3. Tvätta citronerna och skala av det gula med en potatisskalare.
4. Skär eller klipp skalen i strimlor. Koka dem sakta mjuka i 3-4 dl av
morotsvattnet. Tillsätt morötterna och fortsätt kokningen en stund.
5. Tillsätt morötterna, sockret och pressad citronsaft och låt marmeladen
koka på svag värme tills den tjocknat.
6. tag av från värmen och skumma väl. Häll upp på varma burkar.