Rågbröd med lågkolhydrat och frön | Recept | Bröd & Bakverk

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Rågbröd med lågkolhydrat och frön Grovt kolhydratfattigt rågbröd 220/200° längre jäsning= lägre fytinsyra 1 dl linfrö 2 dl rågkärnor blötlägg frön och korn, ej 1 dl bovetekärnor spiskummin, i några timmar. Lös upp jästen i 1 dl hampa lite kallt vtn. Blanda surdeg, jäst, honung m 1 förp rågsurdeg filmjölk.Blanda ner de blötlagda avrunna ½ pkt jäst kornen och kärnorna. Häll i assistent eller stor 5 dl vetegluten bunke. Blanda mjöl m gluten och spiskummin, 5-7 dl grovt rågmjöl salt. Blanda ner mjölblandningen i det övriga 0,7 l fil under gång eller omrörning. Det ska vara 1 tsk honung kladdidgt. Ta mer rågmjöl vid behov= ska gå 2 ½ tsk salt ihop men ej okladdig. Jäs till dubbel storlek, ca 1 msk rostada spiskumin 3-6 timmar. Grädda ca 40-60 min beroende på formens/formarnas storlek. 1dl vtn i långpanna under vid insättning ger hårdare skorpa

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!