Fläskfilé till buffé | Recept | Kött

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Fläskfilé till buffé Snossans marinerade fläskfile. Ca.10 pers på buffebord. Det här behövs. 1 Kg fläskfile fett att bryna i 2 tsk grov svartpeppar Marinad 2msk vitvinsvinäger 1 dl olivolja 1dl vatten 1 tsk salt 2stora pressade vitlöksklyftor 1 msk fransk senap 1 tsk dragon 1/2 tsk timjan 1 tsk rosmarin Gör så här: 1. Bryn fläskfilen runt om i lite fett i panna,salta och peppra. 2.Efterstek i 200 grader i ugnen i ca.15-20 min.Låt köttet kallna. 3.Skär köttet i 1 cm tjocka skivor. Lägg dem i en plastlåda med lock. 4. Blanda allt till marinaden.Häll den över köttet.Lägg på locket och låt det stå tills nästa dag.Lägg upp på fat lite omlott skeda marinad över. Garnera i grupper med körsbärstomater och sockerärtor. Sås till fläskfilen. Ca 5 dl.till 10 port. 1 knippe persilja 2 burkar lätt creme fraiche,4 dl. 1/2 pressad vitlöksklyfta 1krm sambal oelek eller 1/4 krm cayennepeppar eller 2 droppar tabasco 1/2 tsk salt Gör så här: Hacka persiljan grovt och rör ihop den länge med övriga ingredienser. Smaka av och ställ såsen kallt tills nästa dag. evelina Visa mina recept Visa mina kommentarer

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!