salami och Ost pajbitar | Recept | Pasta, Potatis, Ris, Mjöl

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		salami och Ost pajbitar salami och Ost pajbitar ca 4-5 pers Pajdegen: 3 dl vetemjöl 125 g smör eller margarin 2-3 msk kallt vatten Fyllning: 100 g färskost, typ Philadelphia 125 g mozzarella 1 1/2 dl grovriven parmesanost 50 g salami 1 ägg 1/2 tsk salt nymalen svartpeppar ägg att pensla med Finfördela fettet i mjölet i en beredare eller med fingertopparna till en smulig massa. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg. Dela degen i två delar, den ena lite större än den andra. Tryck ut den större degbiten så den täcker botten och kanter på en mindre pajform, ca 20 cm i diameter eller i en avlång form, ca 10x20cm. Låt degen hänga en aning över kanten. Lägg den andra degbiten i plastpåse i kylen medan fyllningen blandas. Sätt ugnen på 175-200°. Rör sönder färskosten i en bunke. Skär mozzarellan i små tärningar och skär salamin i småbitar. Ta riv ett par msk av parmesanosten, blanda resten med färskost, mozzarella, salami, ägg, salt och peppar. Lägg fyllningen i degformen. Kavla ut resten av degen till en platta som räcker att täcka formen med. Lägg på den, fukta degkanterna som hänger över formen, vik över dem och nyp ihop kanterna. Pensla med uppvispat ägg och strö över den sparade parmesanosten. Grädda i mitten av ugnen tills degen är frasig och fått fin färg, ca 45 min. Tinaz Visa mina recept Visa mina kommentarer

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!