Pennette Rigate con Ricotta e Asparagi | Recept | Pasta, Potatis, Ris, Mjöl

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Pennette Rigate con Ricotta e Asparagi 4 portioner Tid: 25 minuter Ingredienser: 400 g Barilla Pennette Rigate Integrale 200 g grön sparris (burk går bra) 200 g vit sparris (burk går bra) 1 msk olivolja 150 g pancetta, skuren i 1x3 cm stora bitar 25 g smör ½ gul lök, hackad 250 g ricotta ½ dl vatten 1 krm salt Till garnering: Parmesan Knoppar från 1 knippe sparris (gärna både grön och vit) Gör så här: Skär av och koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, ca 15 minuter. Lägg åt sidan. Stek pancettan i olivolja tills den får fin yta, lyft ur stekpannan och låt rinna av på hushållspapper. Stek löken i samma panna tills den blir genomskinlig. Lägg i stjälkarna från den gröna och vita sparrisen i stekpannan och stek i ca 4 minuter. Häll lök och sparrisstjälkar i en skål tillsammans med ricottan, vatten och salt. Mixa ihop med stavmixer. Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Blanda pasta, 2/3 av pancettan och ricottamixen. Stek de kokta sparrisknopparna och den redan stekta pancettan tills knopparna får färg. Garnera pastan med pancetta, sparrisknoppar och parmesan. Pennette Rigate con Ricotta e Asparagi Pennette Rigate con Ricotta e Asparagi olvan Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!