Dubbelmarinerad Oxfilé | Recept | Kött

Du måste vara inloggad för att få tillgång till
"Din Kokbok"

Klicka här för att "Bli medlem" Helt gratis!

		Kommentarer Spara recept
		Dubbelmarinerad Oxfilé Dubbelmarinerad Oxfilé 6-8 port. Ingredienser: 500 g oxfilé Marinad 1: 2 msk soja 1 msk hoisin-sås ½ tsk salt 2 msk olja 1 tsk socker 1 vitlöksklyfta, pressad ½ dl persilja, finhackad Marinad 2: ½ dl vitvinsvinäger ½ dl vatten 2 dl olja 1 tsk salt ½ tsk svartpeppar, välstött Gör så här: 1. Blanda samman ingredienserna till marinad 1. Lägg filén i en tät plastpåse och slå över marinaden. Marinera i ca 3 timmar, vänd då och då. 2. Sätt ugnen på 175˚. Lägg filén på galler i en långpanna, stick i en termometer och stek köttet tills den visar 65˚, ca 40 minuter. Vänd filén en gång under stekningen. Svep in filén i folie och låt den kallna. 3. Blanda samman marinad 2. När filén kallnat, skiva den i 1½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna i en skål och slå över marinaden. Ställ kallt och marinera i 4 timmar. Ös köttet ett par gånger. 4. Vid serveringen tas skivorna ur marinaden. De ska inte torkas av. Servera kallt med potatisgratäng, vitlökssmör och sallad. Matrecept Visa mina recept

Kommentera

Förnamn

Rubrik

E-post (Om du vill bli meddelad när någon skriver.)

Text

(Logga in för att kunna lägga till bild!)
För att skydda oss från spam, klicka i dom gröna rutorna!