|
|
Passionsfrukt pannacotta med vaniljflarn
Passionsfrukt pannacotta med vaniljflarn
En härlig söt-syrlig kombination.
1L vispgrädde
4 blad gelatin
250g socker
1 vaniljstång
200g passionpuré
Blötlägg gelatinen, koka ihop alla andra ingredienser,
tillsätt sedan gelatinen, sila genom en fin chinois & häll över i portionsformar.
Kyl & servera.
Vaniljflarn
250g mjöl
200g socker
50g vaniljsocker
250g smält smör
250g äggvitor (c:a 8st)
Blanda ägg & socker, tillsätt mjöl, sedan smör.
Smeta ut tunt på silikonmatta & baka @ 175°C tills gyllene brun.
Passionsfrukt pannacotta med vaniljflarn
|
|