Flygande jacob - laktos intolerant

[maggan]

Jag skall bjuda några kompisar på flygande jacob. Har nu fått veta att en av dem är laktosintolerant. Givetvis kan man ju göra en helt annan rätt till denna person, men skulle man kunna byta ut grädden mot ngt annat och göra rätten så lik flygande jacob som möjligt?

[oldwolfie]

http://www.brollopstorget.se/Forum/message.php?message=150114

här hittade jag en del om ditt problem
hoppas du kan bli lite klokare av det

de verkar finnas ersättnings produkter
_________________
lev som om varje dag vore den sista för det kan den vara

[webmaster jim]

En liten fundering, tål en laktosintolerant kokos mjölk?
I så fall kan man kanske byta grädde mot kokosmjölk!?
_________________
MVH - Admin

[gäst]

Både den som är mjölkallergiker och laktosintolerant kan använda kokosmjölk!!

[axelmixa]

Det finns havrebaserade produkter från OATLEY, med kryddor smakar det bra. Deras gräddersättningbrukar jag använda.

[Bubbelfia]

Det finns massor med laktosfria produkter att ersätta med... Matlagingsgrädde, creme fraiche, mjölk, fil etc. etc... Kolla på Valios hemsida får du se
Ingen större skillnad i smak (jo mjölken är sötare än vanlig). Kokosmjölk innehåller ingen laktos...

(Getmjölk i t.ex. fetaost/chevréost innehåller dessutom en väldigt liten mängd laktos och brukar funka bra för de flesta, om än inte alla, laktosintoleranta).