|
|
Örtfilé
1 fläskfilé
50 g smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 purjolökar
2 buljongtärningar
6-7 dl vispgrädde
2 msk senap
4 msk persilja
4 msk gräslök
2 tsk körvel
skär köttet i skivor,salta och peppra. Stek köttet och ta upp det och låt rinna av i ett durkslag.
Skala och finhacka purjolöken, fräs den i smör tills den blir mjuk. Tillsätt buljongtärningar och grädden, låt koka ihop på svag värme ca. 5 minuter.
Rör ner senapen och det kryddgröna. Lägg i köttet och låt det puttra en stund.
serveras med ris och en fräsch sallad
|
|