|
|
Kycklingfilé med aprikosglaze (8 port)
Kycklingfilé med aprikosglaze (8 port)
1 kg kycklingfilé 16 lårfiléer
100 g torkade aprikoser
olivolja till pensling
salt
nymalen svartpeppar
Aprikosglaze
1 dl aprikospuré (barnmat)
1 dl sweet chili sauce
3 msk kokos
Dela filéerna i 16 bitar. Strimla aprikoserna. Fördela dem på kycklingfiléerna. Rulla ihop så att de försluts och trä upp på dubbla spett.
Rör ihop ingredienserna till glazen. Pensla kycklingen med olivolja, salta och peppra. Grilla i ca 20 minuter, vänd då och då. Skär ett snitt och se om klar saft rinner ut, då är de färdiga. Pensla på glaze mot slutet av grillningen.
Receptet är från Buffé nr 7 2002
|
|