|
|
Lamm i yoghurt med bulgur 4port
½ kg lammkött, bog eller halskött
2 msk raps- eller olivolja
3 lökar
3 klyftor vitlök
1 röd chili
2 röda paprikor
1 knippe timjan
1 knippe rosmarin
1 burk krossade tomater
1 ½ dl vatten
4 dl yoghurt – gärna 10% annars måste vattnet rinna av
1 ägg
1 msk citronsaft
200 bulgur
Skär lammköttet i bitar på ca 2 x 2 cm och bryna det i en gryta med olja. Tillsätt hackat lök, vitlök och kryddor och härefter de krossade tomaterna och vatten. Låt det koka under lock tills det är mört, ca. 30-40 min. Rör ner yoghurt tillsammans med ägg och citronsaft och rör om tills det tjocknar. Servera med bulgur.
|
|