|
|
Vilt i sås med pasta
Detta recept har jag fått av min mormor som är kung i köket.
4 pers
Detta behövs:
500 gr älgkött(små grytbitar)
smör att bryna i
1 stor gul lök
2 finhackade vitlöksklyftor
100 gr kantareller eller champinjoner
200 gr bacon
1 msk viltfond
1 bit gorgonzola/el. någon annan ädelost
3 dl matlagningsgrädde
Salt och peppar
Gör så här:
Salta, peppra och bryn runt köttet i grytan, lägg till den hackade löken, vitlök, svampen i skivor och bacon klippt i bitar.
Tillsätt buljongen och grädden.
Låt puttra ca 30-40 min.
rör ner osten och smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt färsk pasta, och något gott bröd till.
|
|